Línea del tiempo de alimentos y bebidas.

Prehistoria

• 2,5 millones de años a.C. - El Homo Habilis comienza a consumir carne cruda.
• 10.000 a.C. - Los humanos comienzan a cultivar plantas y domesticar animales.

Edad Antigua

• 4000 a.C. - Los egipcios desarrollan la técnica de la fermentación para hacer pan y cerveza.
• 3000 a.C. - Los chinos inventan el tofu y la leche de soja.
• 776 a.C. - En Grecia se celebran los primeros Juegos Olímpicos y se comienza a consumir aceite de oliva.

Edad Media

• 500 d.C. - Los monjes irlandeses comienzan a producir cerveza y whisky.
• 1200 d.C. - En Inglaterra se populariza el té.
• 1492 d.C. - Cristóbal Colón llega a América y se introduce el tomate, el maíz y el chocolate en Europa.

Edad Moderna

• 1757 d.C. - El químico sueco Carl Wilhelm Scheele descubre el ácido cítrico en los limones.
• 1810 d.C. - El francés Nicolas Appert desarrolla la técnica de conservación de alimentos enlatados.
• 1869 d.C. - El químico alemán Justus von Liebig inventa el caldo de carne.

Edad Contemporánea

• 1906 d.C. - En Estados Unidos se aprueba la Ley de Alimentos y Medicamentos Pure Food and Drug Act.
• 1954 d.C. - El químico estadounidense Ray Kroc funda la compañía McDonald's.
• 1994 d.C. - Se aprueba el Tratado de Libre Comercio de América del Norte, lo que fomenta la globalización de la industria alimentaria.

Actualidad

• 2003 d.C. - Se descubre el genoma del arroz, lo que permite el desarrollo de variedades más resistentes y nutritivas.
• 2010 d.C. - La Organización de las Naciones Unidas declara el Año Internacional de la Quinua, un superalimento andino.
• 2020 d.C. - La pandemia de COVID-19 afecta la producción y distribución de alimentos en todo el mundo.

En resumen, desde la prehistoria hasta la actualidad, la humanidad ha experimentado una constante evolución en la forma en que produce, consume y procesa alimentos y bebidas. A través de años de experimentación y descubrimientos, la industria alimentaria ha logrado ofrecer una gran variedad de opciones para satisfacer los gustos y necesidades de diferentes culturas y grupos sociales. La línea del tiempo de alimentos y bebidas nos muestra cómo la historia de la humanidad se ha entrelazado con la historia de lo que comemos y bebemos, y cómo ambos han evolucionado juntos.