Línea del tiempo de la alimentación.

Prehistoria

• 2.5 millones de años atrás: Los primeros homínidos utilizan herramientas de piedra para cortar y triturar alimentos.
• 1.8 millones de años atrás: El Homo erectus utiliza fuego para cocinar alimentos.
• 10.000 a.C.: Los humanos empiezan a domesticar animales y plantas.

Edad Antigua

• 4000 a.C.: Los egipcios utilizan la fermentación para producir cerveza.
• 3500 a.C.: Los sumerios empiezan a utilizar el pan como alimento básico.
• 3000 a.C.: Los chinos empiezan a utilizar la soja como alimento.

Edad Media

• 1000 d.C.: Los árabes introducen el azúcar en Europa.
• 1347 d.C.: La Peste Negra afecta la producción y consumo de alimentos en Europa.

Edad Moderna

• 1492 d.C.: Cristóbal Colón introduce el tomate y el maíz en Europa.
• 1519 d.C.: Hernán Cortés llega a México y descubre el chocolate.
• 1700 d.C.: El uso de la sal para conservar alimentos se vuelve común.

Edad Contemporánea

• 1843 d.C.: La invención de la lata de conserva permite la conservación de alimentos por largos periodos de tiempo.
• 1860 d.C.: Pasteur descubre la pasteurización, permitiendo la conservación de alimentos mediante la eliminación de bacterias.
• 1940 d.C.: La invención del microondas permite el calentamiento rápido de los alimentos.

Actualidad

• 2006 d.C.: La OMS recomienda la reducción del consumo de azúcar y grasas para prevenir enfermedades no transmisibles.
• 2018 d.C.: Las alternativas vegetarianas y veganas a la carne se vuelven cada vez más populares.
• 2020 d.C.: La pandemia de COVID-19 afecta la producción, distribución y consumo de alimentos en todo el mundo.

Como podemos ver, la alimentación ha evolucionado a lo largo de la historia, desde la utilización de herramientas de piedra para cortar alimentos hasta la producción en masa de alimentos procesados. Es importante recordar la importancia de una alimentación balanceada y saludable para nuestra salud y bienestar.