Línea del tiempo de la panadería: Desde el grano de trigo hasta el pan fresco en la mesa.

Prehistoria

• 10,000 a.C. - El hombre comienza a recolectar y moler granos de trigo y otros cereales para hacer harina.
• 4,000 a.C. - Los egipcios descubren el proceso de fermentación para hacer pan.

Edad Antigua

• 2,600 a.C. - Los egipcios inventan el horno de pan.
• 500 a.C. - Los griegos comienzan a agregar aceitunas, queso y otros ingredientes a la masa de pan.
• 44 a.C. - Los romanos comienzan a producir pan en masa para el ejército.

Edad Media

• 476 d.C. - La caída del Imperio Romano lleva a la disminución de la producción de pan.
• 800 d.C. - Los monjes europeos comienzan a hacer pan para el sustento de la comunidad.
• 1200 d.C. - Los molinos de viento son utilizados para moler granos de trigo.

Edad Moderna

• 1846 - La primera máquina de hacer pan es inventada en los Estados Unidos.
• 1895 - Los hermanos Fleischmann inventan la levadura comercial.
• 1928 - El pan de molde es inventado en los Estados Unidos.

Edad Contemporánea

• 1950 - La producción de pan en masa es introducida en Europa.
• 1961 - La primera tostadora de pan automática es inventada.
• 1990 - El pan integral se vuelve muy popular debido a sus beneficios para la salud.

Actualidad

• 2008 - Se establece el Día Mundial del Pan el 16 de octubre.
• 2013 - El pan artesanal se convierte en una tendencia popular en la industria de la panadería.
• 2019 - La producción de pan sin gluten se vuelve más común para personas con intolerancia al gluten.

En resumen, la panadería ha recorrido un largo camino desde la prehistoria hasta la actualidad, pasando por la invención del horno, la fermentación, la producción en masa y la introducción de la levadura comercial. Hoy en día, la industria de la panadería sigue evolucionando con el pan integral, artesanal y sin gluten para satisfacer las necesidades y preferencias de los consumidores.