Línea del tiempo de la preparación de alimentos: desde la prehistoria hasta la actualidad.

Prehistoria (2.5 millones de años atrás - 10,000 a.C.)

• 2.5 millones de años atrás - El homo habilis utiliza piedras para cortar carne y frutas.
• 1.5 millones de años atrás - El homo erectus domina la técnica del fuego y comienza a cocinar alimentos.
• 10,000 a.C. - El homo sapiens comienza a cultivar plantas y domesticar animales para obtener alimentos.

Edad Antigua (10,000 a.C. - 476 d.C.)

• 8,000 a.C. - El trigo, la cebada y los guisantes son cultivados en el Creciente Fértil.
• 3,000 a.C. - La cerveza es inventada en Mesopotamia.
• 2,400 a.C. - Los egipcios utilizan levadura para hacer pan.
• 1,000 a.C. - Los griegos comienzan a hacer quesos y a utilizar hierbas y especias en sus comidas.
• 476 d.C. - La caída del Imperio Romano marca el fin de la Edad Antigua.

Edad Media (476 d.C. - 1453 d.C.)

• 500 d.C. - El pan de centeno se convierte en el alimento básico de Europa del Norte.
• 600 d.C. - Los chinos inventan los palillos.
• 900 d.C. - Los árabes introducen el café en el mundo occidental.
• 1200 d.C. - El queso parmesano es producido por primera vez en Italia.
• 1453 d.C. - La caída de Constantinopla marca el fin de la Edad Media.

Edad Moderna (1453 d.C. - 1789 d.C.)

• 1492 d.C. - Cristóbal Colón descubre América y los europeos son introducidos a nuevos alimentos como el maíz y las papas.
• 1500 d.C. - Los aztecas inventan el chocolate.
• 1600 d.C. - El té se convierte en la bebida más popular en Inglaterra.
• 1700 d.C. - El azúcar se vuelve un ingrediente común en la cocina europea.
• 1789 d.C. - La Revolución Francesa marca el fin de la Edad Moderna.

Edad Contemporánea (1789 d.C. - actualidad)

• 1800 d.C. - El primer lata de comida es inventado por el francés Nicolas Appert.
• 1850 d.C. - La pasteurización es inventada por Louis Pasteur, lo que permite a la leche durar más tiempo sin estropearse.
• 1900 d.C. - Los alimentos enlatados se convierten en la forma principal de almacenamiento y transporte de alimentos.
• 1950 d.C. - La comida rápida se populariza en Estados Unidos.
• 2000 d.C. - La comida orgánica y los alimentos no procesados se convierten en una tendencia creciente en la industria alimentaria.

Como podemos ver, la preparación de alimentos ha evolucionado significativamente a lo largo de la historia. Desde la invención del fuego hasta la comida rápida, la humanidad ha experimentado todo tipo de técnicas y alimentos. A medida que la tecnología y la sociedad cambian, también cambia nuestra relación con los alimentos y la forma en que los preparamos.