Línea del tiempo de la química de los alimentos.
Si quieres descargar esta línea de tiempo, haz clic en los siguientes botones:
Antigüedad
- Prehistoria: El hombre primitivo comienza a cocinar los alimentos por primera vez.
- 3000 a.C.: Los egipcios utilizan la levadura para hacer pan.
- 2000 a.C.: Los chinos descubren el proceso de fermentación del vinagre.
- 1000 a.C.: Los indios descubren la técnica de la destilación para producir bebidas alcohólicas.
Edad Media
- 1600: Se descubre la acidez en los alimentos.
- 1700: Descubrimiento de la vitamina C.
- 1756: El químico británico Henry Cavendish descubre el gas hidrógeno.
- 1785: El químico francés Antoine Lavoisier descubre el proceso de oxidación en los alimentos.
Siglo XIX
- 1828: El químico alemán Friedrich Wöhler sintetiza urea a partir de compuestos inorgánicos, lo que demostró que no se necesitaban compuestos orgánicos para producir compuestos orgánicos.
- 1842: El químico alemán Justus von Liebig descubre la importancia de los nutrientes en la dieta.
- 1860: Se descubre el proceso de pasteurización.
Siglo XX
- 1902: Los químicos franceses Émile Grignard y Paul Sabatier descubren la reacción de Grignard, que permite la síntesis de compuestos orgánicos complejos.
- 1912: Se descubre la vitamina A.
- 1929: Se descubre la vitamina D.
- 1930: Se descubre la vitamina E.
- 1931: Se descubre la vitamina K.
- 1953: Francis Crick y James Watson descubren la estructura del ADN.
- 1961: Se descubre la vitamina B12.
- 1971: Se descubre la vitamina B6.
- 1982: Se descubre la vitamina C.
Siglo XXI
- 2000: Se descubre el genoma humano.
- 2007: Se descubre la vitamina D3.
- 2012: Se descubre la vitamina B9.
- 2017: Se descubre la vitamina B3.
En resumen, la química de los alimentos ha sido una disciplina en constante evolución desde la antigüedad hasta nuestros días. La línea del tiempo muestra cómo a lo largo de los siglos se han ido descubriendo nuevos procesos, nutrientes y vitaminas que han permitido una mejor comprensión de los alimentos y su relación con la salud. Es importante destacar que cada uno de estos descubrimientos ha sido posible gracias a la investigación y el trabajo conjunto de químicos, biólogos, nutricionistas y otros especialistas en ciencias de la alimentación.
Línea del tiempo de la puericultura en México.Línea del tiempo de la química actual.Línea del tiempo de la química desde sus inicios.La evolución histórica de la radio en Argentina: una línea temporal.Línea del tiempo de la quimioterapia.Línea del tiempo de la química: los hitos más importantes.
Descargar Línea de Tiempo
Subir
Deja una respuesta