Línea del tiempo de la tecnología de los alimentos.
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Descargar- 1858 - Pasteurización
- 1895 - Refrigeración
- 1906 - Ley de Alimentos y Drogas
- 1920 - Congelación
- 1937 - Vitaminas
- 1945 - Microondas
- 1953 - Enlatado
- 1960 - Alimentos procesados
- 1970 - Alimentos transgénicos
- 1980 - Conservantes
- 1990 - Alimentos orgánicos
- 2000 - Etiquetado
- 2010 - Tecnología de la información
- 2020 - Innovaciones futuras
1858 - Pasteurización
El químico francés Louis Pasteur descubre la pasteurización, un proceso que consiste en calentar la comida a una temperatura alta para matar las bacterias y prolongar su vida útil.
1895 - Refrigeración
El ingeniero alemán Carl von Linde inventa el primer sistema de refrigeración, lo que permitió la conservación de alimentos perecederos durante más tiempo.
1906 - Ley de Alimentos y Drogas
El presidente de Estados Unidos, Theodore Roosevelt, firma la Ley de Alimentos y Drogas, que establece los estándares de seguridad alimentaria y protege a los consumidores de productos peligrosos.
1920 - Congelación
El ingeniero estadounidense Clarence Birdseye desarrolla un método de congelación rápida que preserva los nutrientes y el sabor de los alimentos.
1937 - Vitaminas
El bioquímico húngaro Albert Szent-Györgyi descubre la vitamina C, lo que lleva a un mayor conocimiento de los nutrientes y su papel en la salud.
1945 - Microondas
El ingeniero estadounidense Percy Spencer descubre la cocción por microondas, que permite cocinar alimentos de manera rápida y conveniente.
1953 - Enlatado
El proceso de enlatado de alimentos se vuelve más eficiente y seguro gracias a la invención del revestimiento de estaño sin costura.
1960 - Alimentos procesados
La industria alimentaria comienza a producir alimentos procesados en masa, lo que permite una mayor disponibilidad y variedad de alimentos para los consumidores.
1970 - Alimentos transgénicos
Los científicos comienzan a modificar genéticamente los cultivos para mejorar su calidad y rendimiento.
1980 - Conservantes
Se introducen nuevos conservantes artificiales para prolongar la vida útil de los alimentos y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
1990 - Alimentos orgánicos
Los consumidores comienzan a preocuparse por el impacto ambiental y la salud de los alimentos, lo que lleva al auge de los alimentos orgánicos y naturales.
2000 - Etiquetado
Se establecen regulaciones más estrictas sobre el etiquetado de los alimentos, lo que brinda a los consumidores más información sobre los ingredientes y la calidad de los alimentos.
2010 - Tecnología de la información
La tecnología de la información se integra en la industria alimentaria, lo que permite una mayor eficiencia y transparencia en la producción y distribución de alimentos.
2020 - Innovaciones futuras
La tecnología de los alimentos continúa evolucionando, con innovaciones como la carne cultivada en laboratorio y la impresión 3D de alimentos que prometen revolucionar la forma en que producimos y consumimos alimentos.
En resumen, la línea del tiempo de la tecnología de los alimentos ha sido una historia de innovación y progreso, con avances significativos en la seguridad, la eficiencia y la calidad de los alimentos que consumimos.
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excelente