Línea del tiempo de los alimentos.

Antes del año 1000 AC

• Agricultura y ganadería se convierten en formas de vida comunes para las sociedades antiguas.
• Se descubren los beneficios de la fermentación en la producción de alimentos.
• Los primeros registros de uso de sal en la conservación de alimentos datan de esta época.

1000 AC - 500 AD

• El cultivo de arroz se convierte en una práctica común en Asia.
• Los romanos desarrollan técnicas de producción de queso y vino.
• Los egipcios comienzan a producir cerveza en masa.

500 - 1500 AD

• El comercio de especias se vuelve muy importante en Europa.
• Los aztecas descubren la importancia del maíz en su dieta.
• Se introducen nuevos alimentos en Europa, como el tomate y la papa.

1500 - 1700 AD

• La llegada de los conquistadores europeos a América del Sur lleva a la introducción de nuevos alimentos en Europa, como el chocolate y la vainilla.
• Se desarrollan técnicas de producción de azúcar, lo que lleva a una mayor demanda de esclavos africanos para trabajar en los campos de caña de azúcar.

1700 - 1900 AD

• La Revolución Industrial lleva a una mayor producción de alimentos a través de máquinas y tecnología.
• Se introducen técnicas de conservación de alimentos, como la lata y el frasco de vidrio.
• Se desarrolla la refrigeración, lo que permite la producción y el transporte de alimentos a larga distancia.

1900 - Presente

• La producción de alimentos se vuelve más industrializada, lo que lleva a preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
• Se desarrollan nuevas técnicas de producción de alimentos, como la ingeniería genética y la agricultura de precisión.
• El movimiento de la alimentación consciente se vuelve más popular, lo que lleva a un mayor interés en alimentos orgánicos y sostenibles.

En conclusión, la línea del tiempo de los alimentos muestra la evolución de la producción y el consumo de alimentos a lo largo de la historia. Desde la agricultura y la ganadería antiguas hasta la producción industrializada y las preocupaciones actuales sobre la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, la historia de los alimentos es una historia de constante cambio y adaptación.