Línea del tiempo de la gastronomía internacional
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La gastronomía en la Prehistoria
Antes de la llegada de la agricultura y la domesticación de animales, la dieta de los seres humanos consistía principalmente en la caza, la pesca y la recolección. Sin embargo, se han encontrado evidencias de que nuestros antepasados ya utilizaban el fuego para cocinar los alimentos hace más de 1 millón de años.
Año aproximado: 1.000.000 a.C.
La gastronomía en la Antigüedad
En la Antigüedad, la gastronomía se desarrolló de forma muy diferente según la región del mundo. En Mesopotamia, por ejemplo, ya se utilizaban especias como el comino y el cilantro para aromatizar los platos, mientras que en la Antigua Grecia se le daba mucha importancia al vino y al aceite de oliva.
Año aproximado: 3000 a.C. - 476 d.C.
La gastronomía en la Edad Media
En la Edad Media, la gastronomía europea se caracterizó por el uso de especias exóticas y la elaboración de platos sofisticados para banquetes y fiestas. Además, surgieron las primeras guías culinarias, como el "Libro de cocina" de Apicio.
Año aproximado: 476 d.C. - 1453 d.C.
La gastronomía en la Época Moderna
Con la llegada de la era de los descubrimientos, la gastronomía se enriqueció con alimentos y especias provenientes de todo el mundo. También se desarrollaron nuevas técnicas culinarias, como la pasteurización y la conservación en frío.
Año aproximado: 1453 d.C. - 1789 d.C.
La gastronomía en la Revolución Industrial
Con la Revolución Industrial, la gastronomía se transformó por completo. Surgieron nuevos métodos de producción y conservación de alimentos, como la lata y el congelamiento. Además, se popularizaron las cadenas de restaurantes y la comida rápida.
Año aproximado: 1760 - 1840.
La gastronomía en la Época Contemporánea
En la actualidad, la gastronomía ha alcanzado un nivel de sofisticación y diversidad sin precedentes. Se han desarrollado nuevas corrientes culinarias, como la cocina molecular y la vegetariana, y se le da mucha importancia a la calidad y la procedencia de los alimentos.
Año aproximado: 1789 d.C. - Actualidad.
Como podemos ver, la gastronomía ha evolucionado de forma constante a lo largo de la historia. Desde la Prehistoria hasta la actualidad, la búsqueda de nuevos sabores y técnicas culinarias ha sido una constante en la humanidad. Esperamos que esta línea del tiempo de la gastronomía internacional haya sido de su interés.
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