Línea del tiempo de la microbiología de alimentos.

Si quieres descargar esta línea de tiempo, haz clic en el siguiente botón:

Descargar
Índice
  1. 1895: Descubrimiento de las bacterias ácido lácticas.
  2. 1897: Descubrimiento de la bacteria Escherichia coli.
  3. 1905: Descubrimiento de la bacteria Salmonella.
  4. 1928: Descubrimiento de la penicilina.
  5. 1930: Descubrimiento de la bacteria Listeria monocytogenes.
  6. 1931: Desarrollo de la técnica de pasteurización.
  7. 1945: Descubrimiento del virus del norovirus.
  8. 1953: Descubrimiento del ADN.
  9. 1960: Descubrimiento de la bacteria Campylobacter.
  10. 1971: Descubrimiento del virus de la hepatitis A.
  11. 1982: Descubrimiento del virus del VIH.
  12. 1993: Descubrimiento de la bacteria Helicobacter pylori.
  13. 2006: Descubrimiento de la bacteria Vibrio parahaemolyticus.
  14. 2011: Descubrimiento de la bacteria Clostridium difficile.
  15. 2017: Descubrimiento de la bacteria Mycobacterium avium.

1895: Descubrimiento de las bacterias ácido lácticas.

El científico danés Martinus Beijerinck descubre las bacterias ácido lácticas, que son esenciales para la producción de yogur y otros alimentos fermentados.

1897: Descubrimiento de la bacteria Escherichia coli.

El bacteriólogo alemán Theodor Escherich descubre la bacteria Escherichia coli, una de las bacterias más comunes en el intestino humano y animal.

1905: Descubrimiento de la bacteria Salmonella.

El bacteriólogo estadounidense Theobald Smith descubre la bacteria Salmonella, que es responsable de la intoxicación alimentaria.

1928: Descubrimiento de la penicilina.

El científico británico Alexander Fleming descubre la penicilina, el primer antibiótico eficaz contra las infecciones bacterianas.

1930: Descubrimiento de la bacteria Listeria monocytogenes.

El bacteriólogo francés Albert Lister descubre la bacteria Listeria monocytogenes, que puede causar enfermedades graves en humanos y animales.

1931: Desarrollo de la técnica de pasteurización.

El científico francés Louis Pasteur desarrolla la técnica de pasteurización, que consiste en calentar los alimentos a una temperatura alta durante un corto período de tiempo para matar las bacterias.

1945: Descubrimiento del virus del norovirus.

El virólogo estadounidense John Enders descubre el virus del norovirus, que es la causa más común de gastroenteritis viral en humanos.

1953: Descubrimiento del ADN.

Los científicos británicos James Watson y Francis Crick descubren la estructura del ADN, lo que permite una mejor comprensión de la genética de los microorganismos.

1960: Descubrimiento de la bacteria Campylobacter.

El microbiólogo británico David Skirrow descubre la bacteria Campylobacter, que es una causa común de diarrea en humanos.

1971: Descubrimiento del virus de la hepatitis A.

El virólogo estadounidense Baruch Blumberg descubre el virus de la hepatitis A, que se transmite a través de alimentos contaminados con heces humanas.

1982: Descubrimiento del virus del VIH.

Los científicos franceses Luc Montagnier y Françoise Barré-Sinoussi descubren el virus del VIH, que causa el SIDA y puede transmitirse a través de la sangre y otros fluidos corporales, incluyendo la leche materna.

1993: Descubrimiento de la bacteria Helicobacter pylori.

Los científicos australianos Barry Marshall y Robin Warren descubren la bacteria Helicobacter pylori, que causa úlceras estomacales y otros problemas gastrointestinales.

2006: Descubrimiento de la bacteria Vibrio parahaemolyticus.

Los científicos japoneses Tetsuya Iida y Yoshikazu Honda descubren la bacteria Vibrio parahaemolyticus, que es una causa común de intoxicación alimentaria en Japón y otros países de Asia.

2011: Descubrimiento de la bacteria Clostridium difficile.

Los científicos británicos Derrick Crook y Tim Peto descubren la bacteria Clostridium difficile, que causa diarrea y otros problemas gastrointestinales en humanos.

2017: Descubrimiento de la bacteria Mycobacterium avium.

Los científicos estadounidenses Sarah Kiem y Marcel Behr descubren la bacteria Mycobacterium avium, que puede causar infecciones pulmonares y otros problemas de salud en humanos y animales.

La microbiología de alimentos ha sido un campo de estudio en constante

Descargar Línea de Tiempo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones. Leer Más